Gastronomía en Cartagena, un mundo de diversidad

Cartagena de Indias no sólo es famosa por ser una de las ciudades más bellas del Caribe, sino también por contar con una potente y distinguida gastronomía local. Si estás dispuesto a probar nuevos sabores y disfrutar del exotismo de la Costa Caribe colombiana, este es tu lugar.

Arepas (torta de maíz) rellenas de carne o huevo, arroz con coco, plátano frito y mucho pescado se combinan para dar un sello inconfundible al sabor de Cartagena.

Debido a su ubicación, la ciudad se convirtió en un importante puerto del Mar Caribe, y aquí han confluido históricamente tres razas diferentes -indígenas, españoles y africanos-, dando lugar a una hermosa mezcla de culturas que refleja armoniosamente la comida de Cartagena. Cada uno de estos grupos étnicos ha hecho importantes aportaciones a la gastronomía local.

Comida típica en Cartagena

Tanto si se va a comer como a cenar, no hay que dejar de probar la arepa (torta de maíz), rellena de huevo o queso, los patacones (plátanos fritos y machacados) y el arroz de coco con pasas.

Helados

Con una oferta de frutas variadas y exóticas, Cartagena es un lugar estupendo para probar nuevos sabores de helado, como guanábana, mamey o mamoncillo. Estos nuevos sabores proceden de deliciosas frutas tropicales.

Comidas exóticas

La gran mezcla cultural de Cartagena de Indias hace una combinación realmente exótica de sabores como la sopa de plátano, el conejo en leche de coco, la bebida "chicha", que es la bebida fermentada colombiana por excelencia, y platos elaborados con maíz, arroz y diferentes tipos de piña.

Dulces

Cartagena no se queda atrás en lo que a dulces se refiere. Se pueden degustar delicias típicas caseras como el dulce de leche, dulces de coco y frutas como el plátano y el tamarindo.

Tapas

También puede disfrutar de una deliciosa noche de tapas. Entre las más comunes están las bolas de queso feta y manchego servidas con confitura de fresa, o los calamares rellenos de cebolla caramelizada, queso crema, pesto de menta y cilantro.

Marisco

Como ya se ha mencionado, las delicias del mar que ofrece Cartagena hacen de esta ciudad un centro culinario notable. Platos de diferentes pescados, como la famosa corvina envuelta en hojas de plátano, es uno de los más solicitados por sus visitantes.

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